岐阜観光日記その３ ベトコンラーメンを食べてきました

ベトコンラーメンって知ってますか？

 

ベトナムじゃないんですよ。

 

 

ベス（ト）コン（ディション）ラーメン。

 

ベトコンラーメンとは

 

ベトコンラーメンは、主に愛知県、岐阜県のラーメン店で供されるラーメンの一種。愛知県一宮市、あるいは岐阜県岐阜市が発祥と言われている。名称はベトコン（南ベトナム解放民族戦線）に由来する^[1]。

 

丸ごとか、又は粗く砕いたニンニク数個・ニラ・長ねぎ・モヤシなどの大量の野菜をトウガラシで辛く味付けして炒め、鶏ガラベース（店によってはしょうゆや味噌ベースの場合や、鶏ガラと豚骨をベースとしたものもある）のスープを加えて茹でた麺にかけたものである。スープや麺自体には辛味は無いが、野菜炒めの辛さが混ざることにより辛味がある。

名古屋市を中心とする地域のご当地ラーメンで、同じように辛口の台湾ラーメンがある。台湾ラーメンは上に乗せる具材に挽肉を使用するが、ベトコンラーメンでは肉類の使用は殆どせず、野菜中心の具材中に僅かに入っているという違いがある。

 

引用元：wikipedia

 

 

確かに、彼女の家からＺＥＮＴ市ノ坪店に歩いて向かう際に

ベトコンラーメンあったんですよね。

 

「？？？ベトコン？？？」とは思ってました。

なんだかんだ食べてなかったんですよねー。

 

 

ということで、食べてきました。

 

地元（本人は否定）の方にお勧めされた

ラーメン四万十

 

特性ラーメン（６８０円）

 

 

 

にらともやしを炒めてあって、

さらにニンニク片が１５個ぐらい入ってます。

 

でも、このニンニクは焦がしてあるので普通のよりは

臭いが抑えられている・・・らしい。

ホントかいな。

 

 

これ、マジうまいｗｗ

 

 

いや、ほんとおいしいですよ。

 

私はラーメン二郎とか好きなんで余計そう感じるのかもしれないけど、

かなり好きです。

 

でも、マジで臭いですｗｗ

 

 

ベストコンディションになることができました。

 

岐阜に行く機会がある方は

ぜひベトコンラーメンを食べてみてほしいです。

 

ベトコンラーメンで有名な「新京」というお店が東京進出したらしいですが

１年で撤退したそうです。

 

東京の方の口には合わなかったのかな・・・。